천연발효종으로 만든 건강 호밀 수제빵

천연발효종으로 만든 건강 호밀 수제빵

휴일에 친구를 만나 우연히 들른 천연발효종으로 만든 건강 호밀 수제빵집~

요즘 건강을 중시하는 사람들에게 핫한 천연발효종으로 만든 빵을 판매하는 집이에요^^

천연발효종이란 빵을 발효시킬때 쓰이는 이스트를 대신해서 쓰는

말그대로 살아있는 효소로 인공적 방법으로 만드는 드라이 이스트

생이스트 대신 빵을 만드는데 사용하는 거라네요.

그리고 살아있는 각종 미생물이 밀가루를 소화하기 좋게 분해시키고

빵의 깊은 맛과 향을 풍부하게 한다고 해요.

커피와 각종 차, 빵, 샌드위치등을 팔더라구요.

벽돌로 쌓아올린 내부와 칠판느낌의 메뉴판이 정겨운 느낌이지요^^

건강에도 좋고 맛도 좋다는 천연발효종으로 만든 각종 빵들을 소개해드릴게요^^

빵이름과 가격을 적어놓은 저 골판지가 특이하죠ㅋ

게다가 틀린 글자를 두 줄로 지우고 다시 썼어요ㅋㅋㅋ

밀가루를 소화시키는 게 어려워진지가 쫌 됐는데;;;

지금 뱃속이 편안한 걸 보면 천연발효종이 좋긴한가봐요^^

빵이랑 떡이 밥보다 좋은 가띠에게 딱맞춤한 빵을 드뎌 발견했네요!!

하나씩 다 사서 집에까지 들고 왔다는ㅋ

친구랑은 요렇게 아늑한 느낌의 매장에서 수다와 함께 맛있는 빵과 아메리카노를 흡입했어요.

왠지 겨울에 가면 더 좋을 것 같은 분위기^^

반가운 친구도 만나고 인생빵도 만난 즐거운 휴일이었답니다~~ㅎ